Filet mignon au beurre persillé grillé

Filet mignon au beurre persillé grillé
👨‍👩‍👧 Pour 3 personnes
⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min

🛒 Ingrédients
3 médaillons de filet mignon de porc (environ 180 g chacun)

3 c. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre noir du moulin

3 noix de beurre doux (30 g chacune)

1 gousse d’ail râpée

2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

1 c. à café de jus de citron

1 c. à café de moutarde douce (pour la sauce crème)

60 ml de crème fraîche liquide entière

1 pincée de poivre blanc

👩‍🍳 Préparation pas à pas