Boulettes de poulet sauce teriyaki

👩‍🍳 Étapes de préparation
Prépare la base des boulettes
Dans un saladier, mélange le poulet haché, l’œuf 🥚, l’ail et le gingembre râpés, la chapelure, les oignons verts émincés et une pincée de sel. Mélange bien à la main pour une texture homogène 👐.

Façonne les boulettes
Forme des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong 🎱 et dépose-les sur une assiette.

Fais-les dorer
Dans une grande poêle, chauffe l’huile à feu moyen. Dépose les boulettes et fais-les dorer sur toutes les faces pendant 8 à 10 min 🔥. Retourne-les délicatement.

Prépare la sauce teriyaki
Dans une petite casserole, verse la sauce soja, le miel, le sucre roux, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Fais chauffer à feu doux, ajoute la fécule diluée et remue jusqu’à épaississement (3-4 min) 🍯.

Nappe les boulettes
Une fois dorées, verse la sauce teriyaki dans la poêle sur les boulettes. Laisse mijoter 5 minutes à feu doux en remuant pour bien les enrober ✨.

Décore et sers chaud
Dispose les boulettes dans une assiette, parsème de graines de sésame, d’oignons verts et ajoute des quartiers de citron vert 🍋.

💡 Astuce pour gagner du temps
Prépare les boulettes à l’avance et conserve-les crues au frigo pendant 24 h.

🔁 Ingrédient à échanger
Pas de gingembre frais ? Utilise ½ c. à café de gingembre moulu.

🔥 Astuce cuisson
Pour des boulettes bien moelleuses, couvre la poêle pendant les 5 dernières minutes de cuisson à feu doux : la vapeur les rendra ultra tendres !

Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA