Courge Butternut Farcie à la Saucisse

Courge Butternut Farcie à la Saucisse
Ingrédients :

1 courge butternut moyenne

300 à 400 g de chair à saucisse (ou saucisses décortiquées)

1 petit oignon émincé

1 gousse d’ail hachée

1 poignée de chapelure (facultatif)

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de thym ou romarin

2 c. à soupe de parmesan râpé (ou autre fromage fondant)

Sel, poivre, noix de muscade (facultatif)

Quelques feuilles de persil frais pour servir

Préparation :