Pâtes à la Queue de Homard, Sauce Tomate Riche et Herbes Fraîches

Pâtes à la Queue de Homard, Sauce Tomate Riche et Herbes Fraîches
Un plat raffiné et savoureux qui allie la douceur du homard à une sauce tomate parfumée aux herbes. Parfait pour un dîner élégant à la maison.

🛒 Ingrédients
Pour les pâtes :

2 à 3 queues de homard (environ 450 g)

340 g de spaghetti (ou pâtes de ton choix)

2 c. à soupe d’huile d’olive

4 gousses d’ail, émincées

1 boîte de tomates concassées (400 g)

1 c. à soupe de concentré de tomate

1 c. à café d’origan séché

1/2 c. à café de flocons de piment rouge (optionnel)

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Basilic frais ou persil, haché, pour garnir

Pour la décoration :

1 pince de homard cuite (pour la présentation)

Quartiers de citron (à servir)

👨‍🍳 Instructions