😃 Préparation étape par étape
😊 Préparez la base
🍀 Dans un bol, réduisez les biscuits en miettes (à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie).
🍀 Mélangez-les avec le beurre fondu pour obtenir une texture sableuse.
🍀 Beurrez légèrement un moule à tarte (environ 22 cm de diamètre) et tapissez-en le fond et les bords avec ce mélange.
🍀 Tassez bien avec le dos d’une cuillère.
🍀 Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes pour solidifier la croûte.
😊 Montez la crème mascarpone
🍀 Dans un saladier, fouettez la crème liquide très froide avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
🍀 Incorporez délicatement le mascarpone à l’aide d’une spatule, en soulevant la préparation pour conserver un maximum de légèreté.
😊 Assemblez la tarte
🍀 Sortez la base biscuitée du réfrigérateur.
🍀 Étalez la crème mascarpone sur la croûte, en lissant ou en formant de petites pointes selon votre préférence.
🍀 Disposez harmonieusement les tranches de fraises sur le dessus.
😊 Conseils pratiques
🍀 Pour un effet encore plus gourmand, saupoudrez légèrement de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.
🍀 Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des fruits de saison.
❄️ Conservation
🍀 Conservez votre Tarte Fraises Mascarpone au réfrigérateur, idéalement dans un récipient hermétique, jusqu’à 24 heures.
🍀 Sortez-la 5 à 10 minutes avant de la servir pour que les arômes se développent pleinement.
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