Roulés à la Cannelle

Instructions :

1. Préparer la pâte :
Dans un bol, mélanger le lait tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le sel et la farine. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
2. Levée :
Couvrir le bol et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonnage :
Étaler la pâte sur une surface farinée en un grand rectangle.
Tartiner de beurre ramolli, puis saupoudrer uniformément de sucre brun et de cannelle.
4. Rouler et couper :
Rouler la pâte sur elle-même pour former un long rouleau.
Couper en tranches épaisses et les placer sur une plaque de cuisson graissée.
5. Deuxième levée :
Laisser lever les roulés encore 30 minutes.
6. Cuisson :
Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Glaçage :
Mélanger le sucre glace, le lait et la vanille. Napper les roulés encore tièdes.