Tarte au flan et aux poires

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
3. Pelez et coupez les poires en tranches généreuses, puis disposez-les harmonieusement sur la pâte.
4. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite la crème fraiche, le lait, une pincée de sel et la maïzena. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
5. Versez délicatement ce mélange sur les poires dans le moule, en veillant à bien les enrober.
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris au centre.
7. Laissez refroidir avant de déguster. Cette tarte est encore meilleure le lendemain, alors pensez-y !

Bon appétit ! 😋