Tiramisu aux framboises : Un dessert frais et gourmand

Préparation :

• Préparez la crème : Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et l’extrait de vanille. Dans un autre bol, montez la crème en chantilly, puis incorporez-la délicatement au mélange mascarpone.

• Trempez les biscuits : Imbibez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de framboise et disposez-en une couche au fond d’un plat.

• Montez le tiramisu : Recouvrez les biscuits de la moitié de la crème mascarpone, ajoutez une couche de framboises, puis répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits, de crème et de framboises.

• Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.

• Avant de servir, parsemez de chocolat blanc râpé pour une touche encore plus gourmande.

Un tiramisu frais, léger et délicatement fruité !