Boulettes de poulet, brocoli et crème de chou-fleur

Boulettes de poulet, brocoli et crème de chou-fleur
👨‍👩‍👧‍👦 Pour 4 personnes
⏱ Préparation : 35 minutes

🧾 Ingrédients
500 g de blanc de poulet haché

1 œuf

50 g de chapelure

2 gousses d’ail râpées

40 g de parmesan râpé

1 c. à café de thym séché

Sel, poivre du moulin

1 petit chou-fleur (environ 500 g)

200 ml de crème liquide entière

1 c. à soupe d’huile d’olive

300 g de brocoli

2 c. à soupe de persil frais ciselé

👩‍🍳 Préparation