admin 
Dessert Italien : Crème Mascarpone au Citron, Biscuits à la Cuillère et Zestes 🇮🇹🍰 Ingrédients : (Pour 6 portions) Pour la Crème : 250 g de Mascarpone 🧀 3 œufs (séparés : blancs montés, jaunes fouettés) 🥚 75 g de sucre en poudre Le jus et le zeste de 2 citrons (non traités) 🍋 Pour …
Rouleaux Marocains : Viande Hachée, Coriandre, Cannelle et Feuilles de Brick 🇲🇦🔥 Ingrédients : (Pour ∼15 cigares) 15 Feuilles de brick (ou de pâte filo, coupées en bandes) 🌯 300 g de Bœuf haché (ou d’agneau) 🥩 1 gros oignon (finement haché) Épices : 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de …
Roulade de Légumes : Chorizo, Feta, Œufs et Herbes de Provence 🇪🇸🧀 Ingrédients : (Pour ∼6 portions) 3 grosses courgettes (vertes, coupées en tranches très fines à la mandoline) 🥒 100 g de Chorizo (coupé en petits dés) 🥓 100 g de Feta (émiettée) 🧀 4 œufs, 50 ml de crème liquide 50 g de …
Ragoût Classique : Agneau, Vin Rouge, Fond de Veau, Carottes et Aromates 🇫🇷🥕 Ingrédients : (Pour ∼6 portions) 1 kg d’épaule d’Agneau (coupée en gros cubes) 🐑 1 gros oignon (haché), 2 gousses d’ail (hachées) 500 g de Carottes (coupées en morceaux épais) 🥕 250 ml de vin rouge sec (pour déglacer) 500 ml de …
Salade Cuite Marocaine : Aubergines Rôties, Tomates, Paprika Fumé, Cumin et Coriandre 🇲🇦🌶️ Ingrédients : (Pour ∼4 portions) 2 grosses aubergines (coupées en dés) 🍆 1 poivron rouge, 1 poivron jaune (coupés en dés) 🫑 2 tomates (râpées ou concassées) 2 gousses d’ail (hachées) Épices : 1 c. à café de cumin, 1 c. à …
Roulés à la Cannelle Ingrédients pour la pâte : • 4 tasses de farine de blé • ¾ tasse de lait tiède • ¼ tasse de sucre • 2 œufs • ½ tasse de beurre fondu • 2 cuillères à café de levure sèche • ½ cuillère à café de sel Garniture à la cannelle …
Brioche Moelleuse aux Fruits Confits Ingrédients : • 4 œufs • 1 tasse de lait tiède • ½ tasse de beurre fondu • ½ tasse de sucre • 1 cuillère à café de sel • 1 cuillère à soupe de levure sèche • 4 tasses de farine de blé • ½ tasse de fruits confits …
🍫 Gâteau Chocolat Décoré aux Vermicelles 👥 Pour 8 personnes ⏱️ Préparation : 40 min | Cuisson : 30 min | Repos : 1 h au frais 📝 Ingrédients : Pour la génoise au chocolat : 200 g de farine 50 g de cacao en poudre non sucré 200 g de sucre 4 œufs 🥚 …
🍰 Gâteau Roulé à la Crème Ingrédients Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine tamisée 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille) 1 pincée de sel Pour la crème chantilly : 250 ml de crème liquide entière bien froide 50 g de …
🥪 Croque-monsieur à la cancoillotte et champignons 👨👩👧👦 Pour : 2 personnes (4 croques) ⏱ Préparation : 15 minutes 🔥 Cuisson : 10 minutes 🧂 Ingrédients : 🍞 8 tranches de pain de mie 🍄 200 g de champignons de Paris 🧅 1 échalote 🧈 1 noix de beurre 🧀 150 g de cancoillotte (nature …